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각종 향이 코를 즐겁게 하고, 자극적이면서도 입이 즐거운 간식이 넘치는 세상속에서 자연이 주는 재료만으로 맛을 낸다는 것은 어쩌면 너무도 평범하고 재미없는 맛일지 모르겠습니다.
그럼에도 불구하고 소하동 고방은 묵묵히 저희만의 길을 걷습니다.
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마음을 담아 올리는 고명
하나하나 틀에 넣어 고명을 올리고, 바람에 말려 다시 한 번 오븐에 굽는 복잡하고 수고스런 과정이 만드는 정성의 가치
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직접 만드는 특별한 소스
전통의 정신은 지키되, 전통적으로 쓰이는 재료인 물엿과 식용유은 배제
쌀조청과 유기농 설탕, 버터, 생크림을 사용하여 한국인은 물론 외국인도 반하는 정말 맛있는 연강정을 개발
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HACCP시설에서 만드는 위생적이고 안전한 먹거리
한국식품안전관리인증원이 인증하고, 식약처가 관리하는 해썹 시설에서 보다 안전하고 깨끗한 제품을 공급
시험성적서를 갖춘 재료만 사용하고 관계법령에 따라 주기적인 자가품질관리
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오븐에 구워 더욱 바삭
기름에 튀긴 밀가루로 만든 오란다와 달리
볶음 현미로 만들어 오븐에 구워 더욱 건강한 간식