전북 고창군 상하면 상하농원길 11-23
Q1. 고창에 상하농원을 오픈한 특별한 이유가 있을까요?
프로 전북 고창은 농업이 활발한 지역인 동시에 들과 바다, 갯벌이 어우러진 청정 자연환경을 갖추고 있어 상하농원이 이야기하고자 하는 농촌의 모습을 가장 자연스럽게 보여줄 수 있는 곳이에요. 서울에서는 거리가 있지만, 오히려 그 시간을 들여 찾아왔을 때 자연과 농업의 풍경을 온전히 만날 수 있다는 점이 이곳의 매력이라고 생각해요.
Q2. 부지가 무척 넓던데, 눈여겨 볼 공간을 소개해 주세요.
프로 크게 세 군데 정도를 꼽을 수 있는데, 우선 체험목장에서는 먹이주기나 송아지 우유주기를 통해 동물과 직접 교감할 수 있고, 체험교실에서는 소시지 만들기나 김장처럼 먹거리가 만들어지는 과정을 경험할 수 있어요. 파머스마켓에서는 지역 농가와 함께 선보이는 고창 농산물부터 상하농원 공방에서 수제로 만든 제품까지 한자리에서 만날 수 있어, 농원에서 경험한 먹거리의 가치를 집으로 가져갈 수 있습니다.
Q3. 이곳을 통해 기대하고 있는 변화나 바람이 있다면요?
프로 단순히 농촌의 풍경을 바라보고 가는 것보다 그 안에서 직접 만지고, 만들고, 맛보며 기억했으면 하는 마음으로 동물과 교감하고, 공방에서 먹거리를 만들고, 지역 농산물을 경험하는 콘텐츠를 꾸준히 운영하고 있어요. 지역 농가와 농산물 유통과 체험을 연계하면서 관광이 농원 안에서 끝나는 것이 아니라 지역과 함께 이어질 수 있도록 하는 부분을 중요하게 생각합니다.
Q4. 이곳을 운영하면서 기억에 남는 순간이 있다면 들려주세요.
프로 인상적인 건 방문객들이 처음에는 관광지로 찾아왔다가 다양한 프로그램을 체험한 뒤 농업과 먹거리를 조금 다르게 바라보는 모습을 볼 때에요. 상하농원이 지향해온 ‘관람하는 농촌이 아니라 직접 경험하는 농촌’이라는 방향이 방문객의 경험으로 이어지는 순간이라 기억에 많이 남습니다.
Q5. 29CM에서도 상하농원 상품을 만나볼 수 있어요. 어떤 상품을 추천하나요?
프로 상하농원 계란을 이용해 나가사키 전통 방식으로 구워낸 카스텔라 공방의 ‘에그촉촉 카스텔라’와 독일 정통 방식 그대로 만든 햄공방의 수제 소시지 ‘브랏부어스트’, 그리고 상하농원에서 직접 기른 햇딸기로 만든 수제 ‘딸기잼’을 추천해요. 정성껏 제대로 만들어 더 뺄 것이 없는 훌륭한 먹거리들이죠. 각각 따로 드셔도 좋지만, 여기에 상하농원 시그니처인, 녹진한 주황빛 노른자의 ‘진유정란’까지 더해 아침 식사로 한 번에 드신다면 더할 나위 없이 만족할 거라 장담합니다!
상하농원 햇딸기로 정성껏 만든 수제 딸기잼
상하농원 계란을 이용해 나가사키 방식으로 구운 카스텔라
독일 정통 방식으로 만든 상하농원의 수제 소시지
