커피는 작은 차이에 따라 맛과 향이 달라져서 무게와 시간을 정확하게 맞추는 게 중요할 때가 있어요. 그런 면에서 펠로우 ‘탤리 커피 저울’은 보다 일관된 맛과 향을 낼 수 있도록 도와줘요. 복잡하게 느껴질 수 있는 브루잉 과정을 조금 더 단순하게 해주는 도구 같아요.

브뤼스타 ‘아티산 전기드립포트 프로’는 언스페셜티의 추천으로 사용해보게 되었어요. 푸어링 방식이나 강도로 커피의 방향이 달라지기도 하는데, 안정적인 컨트롤이 가능해서 브루잉에 보다 집중할 수 있게 해주죠. 초심자보다는 커피 경험이 어느 정도 있는 분들에게 추천해요.

드리퍼의 경우 플라스틱, 유리, 세라믹마다 열을 머금는 방식이 다르다 보니, 소재에 따라서도 추출되는 질감이 미묘하게 달라지는데요. 하리오 세라믹 드리퍼는 소재 특성상 비교적 안정적으로 온도를 유지해 전체적인 균형을 부드럽게 잡아주더라고요.